Hausmannskost und das echte Route-66-Feeling Wer durch die USA gereist ist, der kennt sie: die Diner-Restaurants - kleine Genuss-Stationen am Straßenrand mit freundlicher Bedienung, Nachfüllkaffee bis zum Abwinken und solider Hausmannskost. Hier gibt es regionale Spezialitäten vom Frühstück bis zum Dessert. Vom "Early Bird's Breakfast" mit den besten "huevos rancheros" oder Blaubeer-Pfannkuchen über Sandwiches und Salate bis zu köstlichen Suppen: einfach alles, was das Herz des Amerika-Reisenden begehrt! Deftige Tagesgerichte wie Chili und Extras wie gebackene Bohnen oder knusprige Zwiebelringe werden dem Hungrigen serviert. Und zum Abschluss gibt es einen Cheesecake oder Apple Pie von der Süßen Theke.

Die Amerikanerin Jennifer Joyce ist auf kulinarische Themen spezialisiert und lebt heute in London. Sie wuchs in einer vielköpfigen Familie auf, wo gute Hausmannskost eine große Rolle spielte und ihre Leidenschaft fürs Kochen entfacht wurde. Sie schreibt für verschiedene englische Gourmet- und Frauenzeitschriften, gibt wöchentlich Kochkurse und tritt regelmäßig in britischen Kochsendungen auf.

Einleitung Frühstück für Early Birds Blaubeer-Pfannkuchen Buttermilchwaffeln mit Erdbeeren Eier auf Ranchero Art Kartoffelwürfel mit Rindfleisch Sandwiches Club-Sandwich mit Frühstücksspeck und Putenbrust Verdammt leckeres Grill-Sandwich mit Schinken und Käse Sandwich mit geschmortem Schweinefleisch Hamburger mit allem Drum und Dran Salate & köstliche Suppen Muscheleintopf nach Manhattan Art Hühnernudelsuppe Cobb-Salat mit verschiedenen Dressings: Catalina Dressing Italian Dressing Green Goddess Dressing Das Tagesessen Krebsküchlein aus Maryland Hühnchen Pies Raststätten-Steak mit Pilzsauce Chili Hackbraten wie bei Muttern Spaghetti mit Hackbällchen Rippchen mit rauchiger Barbecue-Sauce Teuflisch gute Maccaroni mit Käse Extras Gebackene Bohnen mit Ahornsirup Zwiebelringe Gratinierte Kartoffeln Ofenkartoffeln mit Thymian Dreisaaten-Kohlsalat mit süßsaurem Dressing Amerikanischer Kartoffelsalat Süße Theke Bananensplit mit heißer Schokoladensauce Teufelskuchen mit Baiserguss New Yorker Käsekuchen Grundrezept für Pieboden Kokos-Bananen-Cremepie Zitronen-Baiser-Kuchen Apfelkuchen Schoko-Shake Rezeptverzeichnis