Maria Vincze begann ihre Tätigkeit als Kinderärztin an der Universitätskinderklinik in Budapest, danach arbeitete sie bei der Städtischen Kinderambulanz und am Psychologischen Institut der Ungarischen Akademie der Wissenschaften. 1962 kam sie an das Emmi Piiler Institut, wo sie von 1979 bis 1991 stellvertretende Direktorin war. Über die medizinische Betreuung der Kinder hinaus kümmerte sie sich dabei um die Plannung und Gestaltung des Lebens der Kinder nach dem Verlassen von Lóczy. Sie führte Gespräche mit den Behörden, den Adoptiveltern und den leiblichen Eltern, sofern es diese noch gab. Bei den Schriften von Maria Vincze geht es sowohl um ganz praktische Fragen wie "Von der Flasche zum selbständigen Essen" oder "Die Nutzung der Zeit" als auch um soziologische oder psychologische Studien wie "Die sozialen Kontakte unter Säuglingen und Kleinkindern, die zusammen aufwachen", "Wie reagieren Säuglinge und Kleinkinder auf das Weinen der Anderen?" oder "Gedanken aufgrund einer Nachuntersuchung über die Auswirkung einer Veränderung in der Erzieungsatmosphäre". Auch im Ruestand setzt Maria Vincze ihre Forschungen an Emmi Pikler Institut fort. Zur Zeit beschäftigt sie sich mit den Lebensgeschichten von "Lóczy-Kindern" während sie in Lóczy lebten, um die Wirkung des Aufenthaltes dort im Hinblick auf die Lebensführung und Lebensgestaltung der Kinder als Erwachsene zu untersuchen. Maria Vincze ist Mutter von drei Kindern und Großmutter von acht Enkelkindern.