journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
No. 8: Wein-Kultur / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
Wurzer-Berger, Martin / Vilgis, Thomas
Erschienen am
01.05.2009, 1., Aufl.
Beschreibung
journal culinaire – die einzige deutschsprachige Zeitschrift mit den neuesten Forschungsergebnissen und dem Stand des Wissens zum Thema Kulinaristik, allgemeinverständlich präsentiert von Natur-, Geistes- und Kulturwissenschaftlern, Fachjournalisten und Köchen.
